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コリンキーのお漬物♪ [料理]

生で食べられるカボチャ、コリンキーをKさんにいただいた。
もちろん、サラダもいいのだけど、お漬物にするのが好き♪
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丸一日から、一週間程度が食べごろです。
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夏のスタミナメニューのお供に。
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以前にもレシピを書いたことがあったので、作ってみたい方は、下記へ。
今回のは、干し椎茸の戻し汁でコク出ししています。
コリンキーのお漬物

そういえば、もっと以前にもお漬物のレシピ、ありました。ご参考まで。
カレー味のお漬物
茄子の塩漬け
生しば漬け


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コメント 1

ミケシマ

コリンキー美味しいですよね!
あの歯ごたえが最高。
先日初物をサラダでいただきました。
カレー味のお漬物いいですね。炒めマリネって感じかなー 
作ってみる!
by ミケシマ (2017-07-27 23:28) 

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